桃園／郭記牛軋糖 濃濃玫瑰香

桃園市郭記禮品公司巔覆傳統台式牛軋糖，捨棄花生，改以夏威夷豆、蛋白、海藻糖當原料，做出「水漾玫瑰夏威夷」牛軋糖。


郭記老闆郭先進曾在圓山飯店任職，他做起牛軋糖有一套，在做料時，得不時測溫度，甚至要注意氣溫，隨時調整材料的硬度。而郭記的店面中，夏天室溫保持22度，讓產品保持最佳狀態，如此一來，牛軋糖不會因為天熱而變軟，影響口感。


水漾玫瑰夏威夷是採法式牛軋的做法，用夏威夷豆取代花生，加入義式蛋白，再用海藻糖與少量麥芽調製，屬於低糖食品，牛軋糖上方有進口的艷色玫瑰花瓣，吃起來滿口玫瑰香，甜而不膩還特別爽口，盒裝420元。


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