美美蛋糕店 餅乾「愛台灣」

大溪鎮僑愛新村、介壽路口的美美專業蛋糕店，採用純手工烘焙製作高纖、少油、低糖的健康餅乾，尤其「台灣」造型的全麥杏果手工餅乾，融入杏果和奶酥香，連總統府、台積電都訂購宴客。


第二代老闆邱永亮大學是念資訊管理系，接下父母糕餅店的擔子，反而更出色，每天烘焙製作的餅乾，讓台北消費者慕名而來，該店也是八德市公所合約商店之一。


邱永亮去年勇奪全國健康烘焙挑戰賽餅乾組冠軍，受消費者歡迎的好吃餅乾，包括全麥杏果餅乾、山葵杏柳羅勒、宇治梅子奶酥、薄荷辣椒香餅，每盒100公克售價100 元。


其中以台灣造型的「愛台灣」全麥杏果餅乾最特別，因有台灣造型，採用美國加州杏果粒，搭配奶酥烘焙，有杏果奶酥香氣，記者與友人選購食用，口感脆而不膩，很好吃。


邱永亮說，手工餅乾也訴求健康，絕不含防腐劑，強調高纖、少油、低糖吃健康，只是台灣造型的全麥杏果餅乾，需要先壓模再烘焙較費工，各口味餅乾每天限量做1000片。


地址：大溪鎮介壽路133號
電話：（03）380-1911