德利豆乾

danny

路人

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1^# 大中小發表於 2009-10-3 09:08 只看該作者

德利豆乾

【餐廳名稱】：  德利豆乾
【餐廳地點】：  花蓮縣花蓮市大禹街6號
【餐廳電話】：  03-8338039~40
【推薦佳餚】：  梅汁冬瓜豆乾
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
八十年前，位於花蓮市大禹街內，有一位賣豆腐起家的廖金火先生，由台北木柵舉家移居到後山花蓮，後來跟隨一位遠房親戚學做豆腐，忍受每天早起，還有煮製豆類的高溫蒸氣，還得挑起扁擔子沿街叫賣，以最艱困努力的精神，為德利豆乾奠定基礎。
德利豆乾的一鍋陳年老滷汁，是由多種純中藥提煉而成，包括屬於德利的秘方在裡頭，滷豆乾的時候要先將豆乾放入在滷湯內，花上幾個鐘滷製，在經過浸泡後才能有獨特的口感。
老字號德利豆乾跟著時代的進步，採用最科學的方法、精選優良的黃豆與漢方香料及獨特調配料等，讓您一口接一口愛不釋手。

【精美圖片】：

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