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路人 管理員
 
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小 發表於 2009-9-8 21:33 顯示全部帖子
石火伯跳跳牆
【餐廳名稱】： 石火伯跳跳牆花壇總店
【餐廳地點】： 彰化縣花壇鄉中山路2段208號（花壇鄉公所北邊50公尺）
【餐廳電話】： 04-7865968、0935-968403
【推薦佳餚】： 桂香雞腿餐
【個人評價】： 4顆星
【店家介紹】：
火石伯曾是台灣早期相當出名的外燴大廚！據第三代傳人楊先生表示，阿公那年代，外燴炊具簡單，香料都是用天然食材提煉，每一樣菜色都經過繁複的手工，保留那年代的古早味，楊老先生還是在彰化外燴辦桌一百桌的第一人。薪傳祖父的古法手工手藝，楊先生對流傳於中華文化宮廷美食佛跳牆，特別情有獨鍾。
因此，他開發69元起個人份小盅佛跳牆，排骨含汁飽滿，餡料豐富，絕美甘甜湯頭，又附上一碗古早味魯肉飯，還有蓋飯與簡餐，搭配獨家赤肉酥、紅麴燒肉、板燒豆腐.等經典小菜，讓花壇中山路南來北往來饕客，無不聞香下馬品嚐。
【精美圖片】：
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