在高級日本料理店服務十多年的店長黃志仁，擅長處理各式生食，對生鮮食材也特別要求，堅持每天親自到魚市場挑選最新鮮優質的紅魽、旗魚等「本港」漁獲，加上日本進口、特上等級的海膽、甜蝦等，打造一個用少少花費就能輕鬆享受各種新鮮日式料理的好去處。
店內的親子丼採用經過CAS合格認證、當天現宰的雞腿肉，手工去骨、汆燙、拔毛、清洗後，再與日本洋蔥、三星蔥、新鮮香菇，以及用熬燉了超過三小時的大骨高湯、醬油、味醂等調配的獨門醬汁烹煮，香醇滑柔的滋味讓人一吃上癮。
美味秘訣
日本洋蔥
不惜成本地採用組織密度高、口感紮實爽脆、甜味與香氣較佳且不帶嗆味的日本洋蔥，以呈現親子丼的最佳風味。
DATA
どんぶり屋（丼屋）
地址：台北市遼寧街185巷7弄16號1樓
電話：（02）2514-7228
營業時間：11：30～14：00、17：00～21：00
店休：週日
P.S：無需另加10％服務費，主菜均附兩種小菜、飲料和湯。
