奇巧香餅家第二代經營者陳昭雄。
糕餅生意多元又競爭，尤其每逢中秋時，各式月餅琳瑯滿目，不過，對苗栗縣後龍鎮許多年長居民來說，老店「奇巧香餅家」的手工蕃薯餅，才是他們孩提時代認知的月餅，餅香中永遠有濃濃的溫馨記憶。
開在後龍火車站對面的奇巧香餅家，創業近70年，現由第3代接手。第1代經營者陳萬一，早年改良蕃薯餅，他矢志讓這種地方傳統糕餅，成為後龍居民熟悉的萬一伯「月亮餅」，靠的就是一股要讓鄉下人也吃得起月餅的衝勁。
「蕃薯餅是苗栗海線地區居民，較常食用的傳統糕餅」，奇巧香第2代經營者陳昭雄回憶說，父親是後龍外埔人，13歲到台中學做糕餅，學成後返鄉創業。以前做好的糕餅，都得用擔子大老遠從外埔挑到後龍街上販售。
陳昭雄說，台台灣早年沒麵粉，鄉下糕餅多數是米製品，後來才漸改用麵粉。海線居民較常食用蕃薯餅，但以前的餅較扁平，口感較硬，選用的地瓜也不拘品種。
後來為何變成知名月餅呢？陳昭雄得意得笑稱，以前鄉下居民買不起港式月餅，一般都以綠豆凸或米製糕餅，代替月餅，他父親當年會改良蕃薯餅，是想做出價廉物美的月餅，讓鄉下人也吃得起！父親的用心，令他非常驕傲。
陳昭雄的父親將餅做成圓月形狀，並選台農57號品種地瓜作餡料，成為今天的「萬一伯」蕃薯餅。
後龍的地瓜品質佳，奇巧香選用的台農57號質地鬆軟、纖維細，做出的蕃薯餅特別可口，皮薄餡多是特色。
陳昭雄接手經營後，也曾改良芋頭餅、麻糬餅，除堅持手工製作及傳統口味；近年因應養生時尚，推出多種口味的麻糬餅，有卡布奇諾、山藥麻糬、東方美人、黃金麻糬、香菇菜脯等。蕃薯餅、芋頭餅每條包裝7片或6片，售價100元。
奇巧香創辦人「萬一伯」，今年年初以88歲高齡過世，孫輩接棒之後，努力維持老店精神和堅持。
陳昭雄長女陳佩祺進一步和父親研製牛軋糖，推出核果、花生、咖啡、綠茶、蔓越莓等口味的牛軋糖，每包售價150元，在傳統中不斷創新。
