台東建醮活動於2010年11月11~13日，為祈安求福，發起三日全市民吃素齋活動，期間飲食及生活習慣都有規範，但不具強制力，都為參與建醮之市民自發配合。
而三日全素期間，不僅正餐時間桌上無葷食，連零嘴點心也都將以素食可食為主。
位於市區大同路上的楊記家傳地瓜專賣店振發老店，是當地最具買氣的伴手禮名店。其招牌產品地瓜酥，香甜酥脆、糖香濃郁，深受許多消費者喜愛，也是網路上很熱門的團購名品。
由於店內三樣產品，都是使用純地瓜製成，並採用植物油酥炸，全品項皆為素食可食，在建醮期間也能品嚐。甜甜的麥芽糖香氣，與地瓜酥片脆脆的口感相得益彰，適合作為茶點或休閒零嘴。
店內產品全為當日現作、賣完為止，以確保嚴謹的製作過程及產品品質呈現，吃出屬於台灣人的零嘴滋味。（攝影／廖祐笙）
