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小 發表於 2014-8-1 01:39 只看該作者
高雄市 山珍海味綠豆椪
山珍海味綠豆椪
擁有山珍和海味的綠豆椪，到底是甚麼味道？就讓得到2014高雄綠豆椪大賽創意組最佳創意獎的全喜餅舖告訴您。
全喜餅舖表示，山珍海味綠豆椪以新鮮的高雄在地食材製作，師傅以高纖低熱量的大社觀音山綠竹筍，佐以高雄海港特色風味的櫻花蝦 XO醬、綠豆沙調製內餡，外層再以純淨的紐西蘭奶油製作酥皮，因此內餡富含山珍海味，恰似高雄海港豪邁大氣包容的氣度和豐厚人情味。
尤其現在雨水多，更是綠竹筍的盛產期，現採新鮮的綠竹筍去頭去尾切丁煮熟和XO醬拌炒後，在綠豆椪內吃出清脆的口感，一般的綠豆椪都是常溫，山珍海味綠豆椪冷藏更好吃，正因為口感特別加上取自高雄在地食材代表高雄，因此榮獲2014高雄綠豆椪大賽創意組最佳創意獎。
2014中秋月餅吃甚麼？來個山珍海味的綠豆椪吧。（攝影／邱偉誠）
高雄名產伴手禮‧全喜餅舖：http://072820883.tranews.com/
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