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台中市 「ita義塔」380元套餐 搶攻中價位市場
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發表於 2014-6-29 11:06
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台中市 「ita義塔」380元套餐 搶攻中價位市場
「ita義塔」380元套餐 搶攻中價位市場
王品新品牌「ita義塔」義大利餐廳於本月正式於台中開賣,設定於中價位,搶攻連鎖義大利餐廳市場,是王品女獅王楊秀慧繼夏慕尼之後,再度接下兵符創立的第二品牌。
雖然中低價位的義大利餐廳,在台灣幾乎三步一小家、五步一大家,連一些中價位連鎖義大利餐廳的開山始祖,都認為已經退潮流而轉型,王品集團卻選擇在這時加入戰局。
王品集團旗下唯一的女獅王、同時也是「ita義塔」總經理的楊秀慧對此信心滿滿。她認為,年輕人選擇義大利麵與披薩的聚餐頻率高,自己的孩子每周都跟朋友相約去吃,因為義式料理保有「自在、不拘泥、分享」的特質,再加上台灣目前尚未有連鎖義大利料理的第一品牌出線,王品挾集團資源再加上品牌特色,很有勝出的機會與條件。
雖然6月第一家店才剛開幕,7月在第二家店已經確定落在台中的一中商圈,預計今年下半年將會有4家店,預計在台展店60家。
「義塔(ita)」義式餐廳可以說「很王品」,保有套餐式點餐與CP值高的特質,套餐380元在一般義式餐廳可能只能吃到主菜加上湯品,頂多附飲料,在義塔卻能吃到麵包、湯品、沙拉、主菜、甜點與飲料共6道。
主菜有義大利麵、披薩等選項,部份選項的義大利麵還能吃得到魚排或牛排,份量很豪邁。菜色以義式為主調,但也有3成台味在內,例如「有豬來襲披薩」加入客家鹹豬肉、花生。
菜色也增加一般中價位義式餐廳少見菜色,例如「披薩球佐紅酒燉牛肉」是一只鼓脹的披薩空餅,切開後撒入起司條,再用餅皮盛裝牛肉而食。「不只是冰淇淋」則把橄欖油淋在冰淇淋上,並灑上海鹽而食,也別有一番風味。目前家庭與朋友聚餐占比超過5成,可見定位掌握很精準。
台中市西區台灣大道二段405號
04-2329-2622
午餐11:30~15:00,最後點餐時間14:30
晚餐17:30~22:00,最後點餐時間21:00
套餐380元+10%
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