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傳統肉圓油粿 內餡紮實新鮮

傳統肉圓油粿 內餡紮實新鮮



肉圓、油粿、四神湯,這幾項傳統的台灣小吃,雖然到處都吃得到,這家店卻靠著真材實料,在萬華賣了一甲子。選用地瓜粉做成的肉圓,包著豬肉、香菇、筍絲和栗子,餡料紮實,配上店家自己特調的醬料,鹹鹹的滋味又帶點回甘的感覺,讓人忍不住一口接一口。

不過吃一個肉圓可能不夠飽,如果再加上一個招牌油粿的話,就剛剛好啦!將在來米磨漿後,加入大甲芋頭拿去蒸,做成的油粿雖然形狀不是很好看,味道卻會讓人驚艷。

而且,來這裡吃飯,你會發現每個人桌上都有一碗熱呼呼的四神湯。裡面的四大主角薏仁、豬腸、豬肚和小肚,都是店家當天現買現煮。乳白色的濃郁湯頭再淋上店家自己浸泡的當歸酒,喝起來香氣十足,讓人一喝就愛上!

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