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花蓮縣 義泰蔬活食堂 本土菜炒異國味

花蓮縣 義泰蔬活食堂 本土菜炒異國味

義泰蔬活食堂 本土菜炒異國味

晶華麗晶酒店集團首度跨足無肉料理界,打造創意蔬食品牌,並在捷絲旅花蓮中正館設立「義泰蔬活食堂」,結合義大利與泰國風情的健康美饌,運用當令、本土食材,呈現時尚蔬食,令人驚豔。


晶華麗晶酒店集團總經理陳惠芳、行銷業務總監顏景蕙、駐店經理顏如成、沈承翰等人昨天指出,晶華麗晶酒店集團進駐捷絲旅花蓮中正館後,就是要運用當令食材,提供民眾健康美食的清新選擇。

陳惠芳說,義泰蔬活食堂有64個座位,以簡約時尚設計理念,採用木頭質感的自然素材,營造輕鬆悠閒的用餐風情;除烹煮料理,房客享用自助式活力早餐時,也可看到擺放整齊、色彩鮮豔的鍋具盛裝的健康餐點。

沈承翰說,多樣化的主菜包括義大利麵、泰式咖哩等各式蔬食,如「野菇米型麵」由在地杏鮑菇、鴻喜菇等慢燉熬煮;「靈菇辣脆椒」以香茅、檸檬葉、生薑、辣椒等製成酸中帶辣的特調醬汁,再搭配美白菇等,帶入特有的香辣脆椒餅,色香味俱全。

湯品方面有義式蔬菜湯、花椰菜濃湯、泰式香菇湯、酸辣番茄湯等十餘種,大量使用當令、本土有機食材,具體詮釋「在地元素國際化」。

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