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小 發表於 2014-3-13 00:19 只看該作者
台北市 大安森林公園旁 首創泰式鐵板燒
大安森林公園旁 首創泰式鐵板燒
泰式料理搭上鐵板燒會迸出什麼火花，在捷運大安森林公園站對面，就有一間以鐵板燒為料理手法的泰式餐廳，獨特的料理手法，讓用餐也能夠欣賞到表演。
說到泰式料理，酸辣的口感一直是大家印象中的口味，這邊頭號招牌菜泰式檸檬魚，絕對能滿足酸酸辣辣的道地口味，先將煎台上的午仔魚煎煮至半熟，再移到鐵盤上蒸煮增加鮮嫩度，檸檬水和特製香料在高溫下飄散出誘人的酸味，配上油脂豐富的午仔魚，酸香的滋味大大提升了海鮮的美味。
同場加映的還有煙燻松阪豬，花俏的料理手法讓這道菜同樣擁有不少粉絲，粉嫩的松阪豬肉在鐵板上煎到兩面金黃，切片後再以香茅燻香，鮮嫩的的松阪豬軟嫩有嚼勁，在口中散發的香茅味更是能夠降低油膩感。
明亮的室內裝潢，花俏的料理手法，讓消費者對於泰式料理有了新的一層感受，一邊用餐，一邊看著香噴噴的料理在眼前烹煮，絕對會讓用餐時的心情加倍愉悅。
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