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小 發表於 2013-8-22 00:14 只看該作者
【彰化縣】麵團手揉、醬料自製 披薩有家的味道
麵團手揉、醬料自製 披薩有家的味道
彰化縣溪湖鎮婦人江惠娟，46歲時自行創業，學習做披薩開披薩屋，堅持使用新鮮食材，並自行調配醬料，20種口味披薩都堅持平價、新鮮、美味。
江惠娟堅持所有食材都要新鮮，最受歡迎的「章魚燒」口味，使用新鮮章魚切塊，每口都吃得到章魚，加上美乃滋和柴魚片，熱呼呼端上桌，令人食指大動。
江惠娟過去一直在外甥開的披薩店幫忙，學習如何揉麵團、調配醬料和進貨管理，前年終於在溪湖鎮開了自己的店，店內麵團都是自己揉的，吃來特別有嚼勁，自製醬料也沒有一般披薩醬料的「工廠味」，雖然不華麗，但親切美味。
披薩屋不大，但料好實在，吸引許多消費者前往。消費者陳小姐和同事中午常去用餐，她說：「這裡的披薩有家的味道」。
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