清真黃牛肉麵館

timmad

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1^# 大中小發表於 2010-1-15 11:14 顯示全部帖子

清真黃牛肉麵館

【餐廳名稱】：  清真黃牛肉麵館
【餐廳地點】：  台北市中正區延平南路23號1樓
【餐廳電話】：  02-23318203
【推薦佳餚】：  清燉／紅燒牛肉麵
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
那個一碗牛肉麵五元的年代，一群跟隨國民政府來台的山東老兵，看著學生在路邊叫麵卻吃不飽的情景，心裡心疼。一年後因著想念家鄉的麵食，開了加麵加湯不加錢的牛肉麵攤，六十年來始終如一。
這一間位於延平南路上清真黃牛肉麵館，從小攤子做到店面經營，秉持傳統不變的口味。採用新鮮本土黃牛肉，口感較紮實有彈性，清燉口味牛肉麵以２４小時熬煮乳白色大骨牛肉老湯，濃郁而不膩。而以十多種香料祖傳秘方熬煮而成的紅燒湯頭有其中藥香卻無中藥味，調合得恰到好處。清真黃牛肉麵館是許多政商名流懷念的傳統口味，現今已是第二代經營。

【精美圖片】：

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