老擔阿璋肉圓

long99

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1^# 大中小發表於 2009-12-18 11:29 顯示全部帖子

老擔阿璋肉圓

【餐廳名稱】：  老擔阿璋肉圓
【餐廳地點】：  彰化縣彰化市長安路144號
【餐廳電話】：  04-7229517
【推薦佳餚】：  香菇肉圓、龍骨髓湯、苦瓜排骨湯
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
彰化「肉圓」聞名全台，而彰化市的「老擔阿璋肉圓」更是個中翹楚，名聲透京城，大顆的肉圓外皮Ｑ、內餡飽滿，加上獨家特調的醬料，吸引了很多美食老饕及歷任總統成為座上嘉賓，而且每到中午用餐時間就會出現大排長龍品嚐的人潮，這也成為彰化市非常特殊的奇觀。
「老擔阿璋肉圓」好吃的秘訣是堅持採用善化地區品質最好的蕃薯粉，內餡是採用現宰溫體豬後腿肉剁碎後，再加上台中縣新社鄉的「柳仔菇」及古坑鄉的「竹筍」以純手工製作，先蒸後油炸，起鍋後再淋上獨家特調的醬油、甜麵醬，還有特製辣椒醬，吃起來爽口不油膩，滋味讓人垂涎。

【精美圖片】：

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