|
新手上路
|
1#
大 中
小 發表於 2013-5-15 00:51 只看該作者
【台北市】鴨肉扁賣鵝不賣鴨 風光一甲子
鴨肉扁賣鵝不賣鴨 風光一甲子
台北西門町中華路一段、武昌街口有家創業超過一甲子的「鴨肉扁」，這家老店雖名為「鴨肉」，賣的卻是土鵝肉，歷經三代經營，店內整修過無數次，前陣子重新裝潢，老店有了新風貌，內用區較整潔，外觀質感也提昇不少。
鴨肉扁賣鵝肉，讓不少人感到不解，第一代老闆1950年創業之初是以路邊攤形式販賣鴨肉，但生意不如預期，很快改賣土鵝肉，結果受到台北人歡迎，小攤子慢慢打開知名度，儘管改賣鵝肉，老頭家還是決定沿用舊名，鴨肉扁招牌就這麼歷經六十多年風霜。
這家老店的招牌鵝肉先蒸煮再煙燻，全鵝一隻1,600元、半隻800元，顧客若要在店裡點鵝肉切盤，可依照人數點選200、400元等不同價位的鵝肉，鵝腿200至300元，價位比其他知名鵝肉店稍高。
鴨肉扁位於台北市鬧區大馬路邊，數十年來服務過無數顧客，鵝肉滋味維持原有風味，湯麵或湯米粉是必點人氣商品，碗裡放了油麵或米粉、一片肉、豆芽菜與高湯，單價50元，另有豆芽菜、鵝腸等配菜。
老店很有名，評價卻很兩極，有人認為鴨肉扁的湯頭不錯，湯麵價位不貴，不過，也有人說，這家店只有名氣大與湯麵便宜，但加點鵝肉切盤，那就不便宜了。50歲的張先生表示，他很小的時候，鴨肉扁已經存在，早期用餐環境比較不佳，客人吃過的鵝肉骨頭會直接丟在地上，但現在改善不少，而且這裡有我回憶的老味道。
店名：鴨肉扁
地址：台北市中華路一段98之2號（武昌街二段口）
電話：（02）2371-3918
營業時間：09:30~22:30
|
