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小 發表於 2009-11-17 11:19 只看該作者
神旺商務酒店銀柏廳
【餐廳名稱】：神旺商務酒店銀柏廳
【餐廳地點】：台北市南京東路1段128號
【餐廳電話】：02-77022688轉33200
【推薦佳餚】：砂鍋魚頭.鎮江元蹄.砂鍋青蟹
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：秋冬之際，來點熱呼呼的料理，就能讓人覺得好幸福，神旺商務酒店銀柏廳今年冬天主打砂鍋料理，有鮮美的魚頭、雙貝和青蟹，經典的醃篤鮮和兩斤一，還有清爽的豆腐、白菜，主廚王泉益一口氣端出7款不同的砂鍋料理，讓你吃到全身直冒汗，寒冬都變暖冬。
【精美圖片】：
砂鍋魚頭/560元+10%▲碩大的魚頭上面，擺滿整齊的凍豆腐，底襯柔軟粉條，湯頭濃郁順口、香而不辣，暖胃生津
鎮江元蹄/360元+10%▲以中藥材浸泡整整一天，噴上紹興酒再蒸上兩回，入口是糯米醋香，包覆著黏軟膠質和細緻肉質
主廚王泉益▲王泉益擅長江浙料理，手中的砂鍋什錦白菜，除甜脆白菜之外，還添加海參、蝦仁、蟹腿、蹄筋、花枝等料，滋味鮮美
砂鍋青蟹/680元+10%▲膏黃飽滿的螃蟹是主角，底層選用龍口粉絲，吸滿清甜湯汁卻不軟爛
【營業時間】：11:30~14:00和17:30~21:00/收一成服務費
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