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小 發表於 2013-4-2 01:03 顯示全部帖子
【新竹市】久藏平價午餐 100元吃超飽
久藏平價午餐 100元吃超飽
久藏料亭商業午餐牛肉丼飯。 記者張念慈／攝影
居酒屋常給人高價印象，新竹市久藏料亭原本只在晚間營業，近來應客人需求，新增中午營業時段，推出每道100元的商業午餐，大受歡迎。
「這種裝潢可以吃到100元的午餐真的很划算！」「分量很多吃超飽！」久藏中午時段幾乎天天客滿，許多人吃了1 次嘗鮮後讚不絕口，隔天又帶朋友前來試別的餐點，廚房忙翻天。
「久藏」廚師伊藤正人來台灣9年，他喜歡交朋友，過去只開放餐廳晚上時段營業，考量不用忙一整天，可以邊做餐邊跟客人好好聊；久藏料亭因食物美味加上環境單純，許多竹科人和外國人都會到此聚餐、放鬆心情。
最近因客人反映「中午也好想吃你們做的菜！」他決定開放中午時段營業，並以每道100元的平價推出丼飯商業午餐，包括親子丼飯、牛肉丼飯、豬排丼飯等，所有食材都是當天早上新鮮採買，牛肉更精選專做牛培根、油花分布均勻的部位，經濟實惠。
伊藤正人說，不少消費者認為居酒屋很貴，不敢進來，現在中午也能感受到居酒屋輕鬆愜意的氛圍，雖然他工作時數拉長比較累，不過「有機會可以和更多台灣朋友交流，很值得。」
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