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小 發表於 2013-2-1 01:08 只看該作者
【台南市】現代簡約時尚空間 享用精緻義法料理
現代簡約時尚空間 享用精緻義法料理
兩間店面打通而成的空間，刻意留下的斑駁牆面，鋼筋外露，以純白及木質色系妝點，牆面掛上多幅黑白照片，巧妙營造出異國簡約時尚的風格，在這樣的氛圍下享用義法料理，別有一番風味。
這間在台南新成立不久的伊芙尼義法餐廳（Evening），主打排餐、義大利麵、燉飯，經營者特別聘請曾待過台北君悅飯店法國廳的蔡師傅，二十年的法國菜料理經驗，嚴選食材佐以專業烹調手法與獨家醬汁，成功收服老饕們挑剔的味蕾。
招牌的「義式香料烤半雞」有雞胸肉、雞腿及雞翅，選用約半斤重的新鮮雞隻，經特殊香料醃漬，再加以烘烤，入口外酥內嫩，搭配莎莎醬一起享用，風味獨具特色。
另外還有超人氣的「蕃茄羅勒雞肉義大利麵」，選用新鮮蕃茄熬煮而成的紅醬，搭配羅勒、帕瑪森起司增加香氣層次感，蕃茄的酸甜清香融入紮實Q彈的雞肉中，交織出迷人口感。
除此之外，還有依顧客預算設計的「主廚獨家客製化套餐」（需五天前預約），專門製作與現有菜單完全不一樣的菜色，給您獨一無二的專屬享受。（攝影／范銘偉）
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