蕭美娜「找」咖啡經驗，讓她開店與消費者分享。
一杯35元的黑咖啡，可以三五好友聊天，獨坐沈澱心情也無妨！苗栗市布雷得烘焙坊女主人蕭美娜開店，不吝於分享她「找」咖啡的經驗。 43歲的蕭美娜說，「咖啡是我的好朋友，我一天要喝兩杯」！
蕭美娜國中時開始喝咖啡，但愛上咖啡是婚後的事，丈夫經營兩家手工玻璃工廠，她說，工廠出貨壓力大，手工玻璃難免會有氣泡等狀況，萬一被退貨，損失賠不起。
她有時會找一家店「躲」起來，半天不接電話，也不想事情，坐著喝咖啡，紓解壓力，但是苗栗市有西點、麵包等輕食，又有平價咖啡的店愈來愈少，常去的店歇業後，她找不到類似感覺的店。
剛好她的胞妹可以分擔玻璃工廠的工作，她認真找店面，堅持一定要有空間，即使是一杯35元的黑咖啡，也可悠閒享受慢活的氛圍。
布雷得（BREAD）落腳在縣府附近，租金不便宜，很多友人佩服她開店的勇氣，她認為，好東西希望可以分享，「提醒」進店內的顧客，暫時慢下腳步，人生的收穫或許會更多。
蕭美娜特別找來義大利咖啡豆，黑咖啡只要35元，招牌50元，拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵60元，相當平價，要讓消費者有不同的感覺，她要求「至少要有90分」！
