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日本味食堂

mr.j66

新手上路

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1# 大 中 小 發表於 2011-3-26 00:23  只看該作者

日本味食堂

店名：日本味食堂
地址： 高雄市新興區仁智街304號3樓

【日本味食堂】位於新崛江裡電影院的對面，很好找的，跟著標示坐電梯直達三樓即可


【店家外觀】

光在門口，裝潢及柔和的燈光讓人有放鬆跟溫馨感



一走進去，涼爽的冷氣風迎面吹來～

在酷熱的高雄，這簡直就是超棒的一件事

服務生馬上上前，一點都不怠慢客人喔



用餐的座位規劃滿寬闊的，不會有一群人擠在一起的壓迫感




桌上的筷架很棒，既可以將筷子整齊的收在一起，抽出來還可以用來擺放



很有質感，裡頭寫著老闆滿滿的理念及餐點的介紹

等菜的空檔還可以當本書來看



【日本味的堅持與精神】

＜原產地嚴選食材，吃就要吃最新鮮的＞

＜不添加化學香料，吃就要吃最健康的＞

＜要俱有獨特風味，吃就要吃最好吃的＞

＜堅持茶飲不加糖，喝就要喝最好喝的＞

雖然店長年紀輕輕的，可是對於菜色的堅持與理念，實在讓人說讚


講解的真的很詳細


只要點鍋，就附兩碗白飯


這個【勁鍋】（又叫紫砂鍋）是特別請人打造的

光是這個鍋子就要千來元，除了導熱佳又平均外，還有的是客人的安全



【蜞蟹白菜鍋】

道地的台灣味，據說在別的地方一鍋要賣上８００多

一整隻的螃蟹，好超值阿～

肉質鮮，搭配白菜的甜，加上扁魚熬煮，越熬越甘甜


米飯也不馬虎，採用的是品質好的關山米


【紅燒牛腱鍋】

肉很Ｑ，半筋半肉的牛肉最合口味了，而且肉質不偏老，反而是越煮越嫩

湯汁帶點中藥味，對於重鹹的人來說，味道剛好


每片牛肉都好大片～～

店家根本就是下重本又不手軟


【古早袖珍獅頭鍋】

為數不少的獅子頭，還有滿滿的蔬菜，有肉有菜才健康

湯汁比紅燒牛腱鍋還來的鹹（兩鍋湯汁不同東西熬的喔），但是用來拌飯或拌麵都很棒


獅子頭，肥肉瘦肉各一半的樣子

吃起來不會有瘦肉的柴，滿滑嫩的

後來湯汁打包，準備帶回家繼續享用


【日式柴魚炸豆腐】

外層的皮跟別人家的不同

人家的皮是脆的，【日本味】的皮是Ｑ的耶～

豆腐切成小塊，外Ｑ內嫩讓人一口接一口又容易燙傷嘴


【五味炸皮蛋】

愛吃皮蛋的我們，整個就愛上他了

因為有五味醬的關係，沒有皮蛋的腥臭味，皮蛋的外層其實還是吃的到酥酥的感覺

我愛五味醬，感覺沾上他，什麼都對了


【香魯肥腸】

唯一沒有嗑光的小菜

肥腸真的就油了些.........冏!!!!!


【東方美人茶】

沒有加糖，喝起來沒有負擔

入喉回甘，還有淡淡的花蜜香，到有幾分神似花茶味

一年中只有特定的月份才會採收，聽了就覺得茶葉應該是貴桑桑


【極品陳年老茶】

愛喝老茶比梨山茶多

入喉回甘，茶喝起來一點都不澀，喝完不渴，是好茶阿


【福壽梨山茶】

其實好像就是菁茶

這杯就沒像上面兩杯一樣順口了，喝起來比較有澀味


以上三種茶，就算有了冰塊，即使融化也不影響茶味，真的喝完後都不會有口渴的感覺

在新崛江逛街逛累了嗎？

去【日本味食堂】喝杯茶，吃個東西，休息一下吧～

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