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小 發表於 2015-5-4 02:25 只看該作者
彰化縣 王功樹活海產
彰化 王功樹活海產
位於王功漁港邊的王功樹活海產以提供在地捕撈或養殖的新鮮魚貨為主，老闆林貞治本身也從事海鮮批發，因此，水族箱裡隨時可見各式生猛活海鮮，現場看貨並指定料理的點菜方式，無論是蒸、煮、煎、炒等，主廚總能端出顧客最想要品嘗的口感，吸引大批在地或遠來饕客成為座上嘉賓。
老闆林貞治跟著父親從事活海產批發數十年，後來回到自己的故鄉王功開設餐廳，因長期以來多與海鮮為伍，因此對各種魚、蟹、蝦、貝等如何挑選瞭若指掌，只要顧客事先預訂，他總能挑來最肥美的海鮮料理上桌。對於隨時上門的顧客，店內隨時備有當地產的活海鮮，譬如最有名的珍珠蚵，是採吊掛式養殖而成，過程中受到漲退潮影響，反覆受到日曬和海水浸泡，彷彿做SPA般，使得蚵仔雖然不肥大，但肉質紮實鮮甜，不會有過於軟嫩而呈現水水口感，用來做成蚵仔煎、煮湯、蘸哇沙米生食等，均十分美味。文蛤也是王供當地著名的養殖海產，熟的蛤仔肉，入口時可以感覺到飽含鮮甜的湯汁在口中爆開，很過癮。
王功樹活海產正位於海堤邊，飽餐之後，即可當上隄岸看海水潮汐，如果正好是黃昏時分，還有著名的王功夕照美景可觀賞；稍微走點路到燈塔旁，可以看見整片蚵架立在水中，感受小漁村特有風情。
DATA
電話：（04）893-5929
地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路740號
營業時間：10：00∼14：00、17：30∼21：00，店休不固定
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