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小 發表於 2015-2-12 23:23 顯示全部帖子
台南市 小巷內的低調城堡 夏朵拉斐歐風小館
小巷內的低調城堡 夏朵拉斐歐風小館
在靜謐巷弄內，隱藏著一座低調的城堡，外觀沒有招牌，周圍被濃密植物遮蔽，又大又重的歐式木門旁，有尊石獅像守護著，走過通道就能抵達鮮豔黃色城牆的城堡，這座被在地人稱為「黃色城堡」的歐風小館，從外觀完全看不出是間餐廳，經營多年來，憑顧客口耳相傳打出知名度。
城堡內特殊的狹長形空間，是老闆洪廉傑的構想，希望藉此空間打造出歐風城堡迴廊的風格，讓人推動厚重木門、走進迴廊，聽異國音樂、看色彩鮮豔的裝潢，可欣賞摩洛哥參雜地中海的多重異國風格。
這裡的擺飾多是洪廉傑的藝術收藏，加上他老婆的鑲嵌玻璃創作品，吸引不少藝文界人士來此用餐，也讓夏朵拉斐成了藝術交流殿堂。然而，洪廉傑也靠著好廚藝，研發不少法式創意料理，從近乎奢華的選料，可看出他對吃的講究，更透過在地食材呈現法式特有口感，每道美食都讓人回味無窮。
DATA
電話：（06）311-1266
地址：台南市永康區復華一街28巷12號
營業時間：11：30∼15：0017：30∼22：00，週三休
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