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小 發表於 2015-2-12 22:37 只看該作者
新竹市 道地港式茶餐及港式餐廳是有所差別
道地港式茶餐及港式餐廳是有所差別
元朗茶餐約4年前成立於台北市大直，約一年之後，便遷移到新竹市金山十街，成立新竹旗艦店，至目前已有三年的時間，這4年來以口碑相傳認真的推廣茶餐文化，在新竹經營3年之後，在新竹市北大路成立第三家店面。之前是以香港茶餐的標準模式進行裝飾，而北大店則配合現代人的習慣作了些改變，但仍保留香港茶餐的原本元素。
元朗茶餐表示，茶餐是香港獨有的飲食文化，當香港還是殖民時代時，西式餐點因而傳入香港，但一般民眾無法付擔西餐的高消費，於是中西合壁的茶餐便因應而生，逐漸成為香港的餐飲主流。如菠蘿油、絲襪奶茶、餐頭飯、各式鹹甜小食，已成香港的經典美食。
香港茶餐早期的名字為茶當，是路邊攤的形式，後來名為冰室、餐室，而最新的店名為茶餐，只是時代不同而已，其實餐點相近。因為改店面經營，所以也有了餐廳內部的標準元素-瓷磚、吊扇及卡座，元朗茶餐為了推廣香港經典美食，餐廳的內部仍然保有茶餐的基本元素，所提供的餐點也是與香港相近。
元朗茶餐有醒神早餐、下午茶、通粉、經典飲品、公仔麵、甜品、廣東麵、撈麵、河粉、三明治、鹹甜點小食及飲品等，其中招牌菠蘿包當天現作現烤，當天的量賣完為止，因為以天然發酵之故，沒法臨時增加，而飲料部分的凍檸茶及香滑奶茶與香港的口味是相同的，特別是凍檸茶一定要用萊姆不能用檸檬，這樣口味才道地。想了解香港的茶餐文化，體驗用餐的氛圍，有一個可以選擇的去處。（攝影／蔡聰挺）
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