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小 發表於 2010-8-29 16:10 只看該作者
咖哩王
香濃滑順的咖哩，是日本國民美食的代表，這回介紹特色的日式咖哩，感受一下咖哩魅力！
咖哩焗雞
位在東區的咖哩王，總讓人抵擋不住飄散的咖哩香氣。主廚兼老闆的李先生多年專研於咖哩領域，店名取為咖哩王就是期許能在「咖哩領域稱王」。
海陸全餐
店內的咖哩是使用3種辣度不同等級的咖哩塊，加上紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥等食材，一起熬煮2小時，蔬菜自然的甜味融入其中。李老闆表示，熬煮關鍵在於火候的交替，先以大火將食材煮熟，接著轉中大火，隨時控制食材軟硬度。
嘗一口馬鈴薯和紅蘿蔔，鬆軟入口即化，確實為咖哩添色不少。呈現巧克力色澤的咖哩，香醇濃郁帶微微甜，辣度則在喉間溫和地發威。
最受歡迎的咖哩牛肉選用的是美國牛肋條，經燉煮等多道功夫，牛肉軟嫩不爛，咖哩融合了牛肉的香甜味，口感更加濃郁層次豐富。
咖哩牛肉
豪華的海陸全餐，是藍帶豬排和炸鯛魚片的雙組合，會牽絲的起司夾在香酥的豬排內，濃郁的香氣引人食慾；鯛魚先用鹽巴簡單醃製，下鍋炸至漂亮的金黃色，魚肉口感清甜細緻。
推薦料理
●咖哩焗雞／170元，雞肉結合了起司濃郁和咖哩辛香的雙重美味。
●海陸全餐 (小)／230元，藍帶豬排與炸鯛魚組合，一次享海陸雙拼美味。
●咖哩牛肉 (小)／150元，牛肉燉煮得恰到好處，是店內的招牌口味。
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站2號出口
．地址：北市忠孝東路3段280號
．時間：11:30~14:30，17:00~21:00(六、日11:30~21:00)
．電話：2711-2659
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