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小 發表於 2014-8-15 01:41 只看該作者
屏東縣 招牌煙燻豬肋排 極致美味的果香
招牌煙燻豬肋排 極致美味的果香
墾丁大街上遊人如織，也使得此地成為各路頂尖美食的兵家必爭之地，而深受老饕們喜愛的餐廳，甚至可以在墾丁開上兩、三家分店——比如這家主打美墨風味的人氣餐廳。這間餐廳坐落在人來人往的墾丁大街上，融匯日式和美墨西餐，讓顧客一餐之間即可遍嘗世界美味。
店內的主打招牌菜是特製的煙燻豬肋排，嚴選上等豬肋排，用墨式辛香料和多重義式香料混合醃製後，經過兩次燻烤，將調料和天然果香烤進肋排裡，異香撲鼻。豬肋排的肉質薄厚適當，既不會過少意猶未盡，又不會過厚難以入味。豬肋排外層的醬汁酸酸甜甜，與豬肉一起吃不僅絲毫不會油膩，還非常開胃，整個咬起來香氣濃郁又超級過癮。還有淡淡果香會隨著咀嚼緩緩流入口腔，好吃到極致。
除了煙燻豬肋排之外，這裡的義式香料烤全雞也是相當誘人。外皮的油脂已通過烤製逼出，只留薄薄帶Q的一層在外面，裡面的雞肉仍然保持多汁口感，完全不會乾柴。再加上義式香料的清淡調味，雖然每一口都帶出香料的味道，卻依然不會影響烤雞本身的肉香。烤雞的底部是白醬筆管麵，與奶油醬料一起吃有種渾然天成的美感。
來墾丁度假，填飽肚子是必不可少的行程重點。從熱鬧的墾丁路上步入這家美墨風情的餐廳，暢享熱辣夠味的一餐，真的好讚！
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