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小 發表於 2014-7-11 00:32 只看該作者
台中市 浪漫歐風小木屋 藝術品般法式甜點
浪漫歐風小木屋 藝術品般法式甜點
台中有一間別緻優雅的歐風美食莊園，主營創意法式料理，店內的餐點均出自藍帶主廚之手。每逢假日的下午便顧客盈門，一份如藝術品般精美的甜點，一杯健康爽口的夏日冰品，一整座寬敞明亮的歐風度假小木屋，就是這座美食莊園提供給食客們最好的享受。
店內的每一道甜點都值得一品再品。例如「貝蕾蘋果塔」，以智利蘋果為主要食材，加上焦糖後整顆蜜製，吃起來帶有焦糖迷人的香氣和苦味。頂端覆蓋自製的白巧克力片，佐以肉桂味濃郁的奶餡。最下方的法式塔皮外表酥脆，內裡則含有豐富的杏仁奶餡和蘋果肉。精緻的擺盤造型無論從哪個角度看都更像出自一位藝術家之手。
而另一道「水果慕斯夏洛克」則是以酸甜綿密的口感讓人印象深刻。由數種酸性水果為基底製作的慕斯，被鬆軟的手指餅乾包裹起來，再繫上一條精緻的絲帶。佐以自製覆盆子軟糖和松露巧克力，另附杏仁草莓塔在旁邊。整道餐點兼具平衡性及藝術性，不愧為藍帶主廚的得意之作。
這座美食莊園佔地700坪，不僅有精心打理過的草坪步道、精緻的園藝造景，還有歐風濃郁的木造小屋，這一切讓人在享用美食的同時，也因身邊美景而陶醉不已。別緻優雅的環境、創意與美味兼具的甜點、健康又特別的飲品，使得這裡開幕不久就一躍成為在地人心目中新一代的打卡朝聖地。(蝴蝶橋Cuisine)
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