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【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

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1# 大 中 小 發表於 2014-1-9 19:29  顯示全部帖子

【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

冬季綻放的梅花恰似白雪，覆滿南投信義鄉山頭，十分夢幻。

而這個時節開車行經投59鄉道山路，沿途美景不斷，最是享受。

預估從現在起一、兩周是賞花最佳時機，風櫃斗、牛稠坑、烏松崙皆有「梅」景，陸續滿開。

報導╱賴佳昀 攝影╱張世平


南投信義鄉牛稠坑柳家梅園現已綻放約7、8成，白梅似雪相當夢幻。

南投信義鄉以產青梅聞名，廣達2000多公頃的休閒農業區中，梅園占了大部分。每年12月底至１月中下旬，只要寒流一來，山頭就會瞬間翻白，如霜似雪的美景，教人驚嘆不已，也吸引大批梅花粉絲上山踏雪尋梅。

烏松崙與風櫃斗、牛稠坑並稱信義鄉3大梅區。在我造訪這兩天，牛稠坑柳家梅園的花況最讚，一方面也由於主人家將梅園打理得很好，藍天、白梅、起伏錯落有致的丘陵青草地，造就美景如畫。散步梅園間，暗香浮動、白色花瓣隨風灑落，唯美夢幻。

雅致的風景，當然也就吸引不少風雅之士，我就剛好遇上了台中市茶藝促進會的茶人在此設席，身著唐裝、掛著書法字、端坐梅樹下優雅品茶，各家茶席布置各有巧妙，自然美景與人文活動巧妙融合；除了茶人，攝影師與畫家專注取景、家庭和樂野餐、情侶並肩躺在草地上賞花，冬日小確幸隨人各自發揮。


南投信義鄉風櫃斗梅花盛放，招蜂引蝶。


行車經南投信義鄉風櫃斗、牛稠坑與烏松崙一帶，白梅滿山頭，清幽絕美。


慢步牛稠坑梅園，宛如踏入素潔高雅的雪白夢境。


茶人於柳家梅園設席賞梅品茶，不負美景。


日本人野餐賞櫻、台灣人則愛喝高山茶賞梅，冬季的柳家梅園總是熱鬧。


席開梅下煮茶吃果，冬日小確幸怡情養性。

梅子夢工廠 好逛好買


梅子夢工廠的「相挺」禮盒(560元/2瓶×260ml)，葡萄梅酒接合造型獨特討喜。


梅酒也要裝可愛，梅子夢工廠找Hello Kitty幫忙賣酒(480元/4瓶×50ml)。


梅子夢工廠的零嘴「正神驗運棒」(150元/200g)走文創風，涮嘴又能試手氣。

不過，信義鄉的梅園產業道路不夠寬廣，停車位也有限，假日難免塞車，建議趁平日前往，否則就要多點耐心。

賞梅之餘，不妨順道帶些當地所產的梅子伴手禮回家，位於台21線上的信義鄉農會梅子夢工廠是我很推薦的地方，裡頭的梅酒通通可以試喝，其中有因電影《海角七號》聲名大噪的「馬拉桑」系列、曾多年獲得農委會農村酒莊酒品評鑑金牌獎的「狂野」、與日本三麗鷗公司合作推出的超可愛台灣限定Hello Kitty禮盒，以及造型獨特的「相挺」，有心心相連的意味，送予愛侶最能展現誠意。

另外，「嘿嘿嘿烏梅湯」也堪稱一絕，黑木耳、梅精、烏梅謂之3黑，口感滑溜、香氣濃郁，真的非常好喝！走文創路線的還有「正神驗運棒」，說穿了其實就是添加梅精的芝麻酥條，每條外包裝都是俏皮籤詩，可以邊吃邊玩，適合當成過年零嘴。像我就抽到了上籤，籤詩說我會：「粉絲一堆，多如堆肥」，但願如此。

【特色餐廳】一年一會 喜覺支梅園啖好味

從梅花開始綻放至5月中旬(母親節)採梅季結束，是喜覺支梅園梅宴工作室供應梅宴的時間，8至10人桌菜3500元可吃到8菜2湯，人數少於8人則依人頭計費，每人350元享8道佳餚。女主人古信維曾在92年獲得全國田園料理競賽冠軍，梅季過後就在農委會、客委會等教授鄉土料理烹飪。入菜的梅子來全自自家梅園。

乾式香菇雞 噴香芙蓉卷


梅味山蘇


Q梅香菇雞卷

16年來，喜覺支累積不少熟客，每年來賞梅、敘舊，梅宴菜色的變化不大，因為有些人就是專程回來吃山蘇、吃雞卷的！雞卷靈感來自媽媽菜香菇雞湯，店家改把香菇捲在雞腿肉裡頭，搭配醃了2、3年的Q梅，清香爽口。梅花醉蝦則是將活白蝦蒸熟、冰鎮再泡梅酒放隔夜入味，是梅酒版本的紹興醉蝦。

培根包入雞蛋豆腐炸熟，就是芙蓉卷，沾醬以梅醬、燒雞醬調成，鹹甜有味。野生山蘇也用了梅醬，外加大蒜、辣椒、香菜與古法釀造的醬油膏調味，淡雅梅香十分開胃。


梅花醉蝦


梅醬芙蓉卷

【旅遊資訊】



◎開車
★喜覺支梅園梅宴工作室、風櫃斗、牛稠坑：國道3號名間交流道下接台3線轉台16線，再轉台21線接投59鄉道，循指標依序可抵。
★烏松崙：走投59鄉道接烏松崙產業道路，循指標可抵。
★梅子夢：工廠 台16線轉台21線續行可抵。
◎搭車
★喜覺支梅園梅宴工作室、柳家梅園等信義賞梅區：無公車可達，建議自行開車。
★梅子夢工廠：搭員林客運(049-277-0041)於信義農會站下可抵。

◎相關資訊
★梅子夢工廠 (049)279-1949
8:00~17:00 無休
www.52313.com.tw
★喜覺支梅園梅宴工作室
(049)279-1115 晚餐時段休
即日起至5月中旬(母親節)，11:30~14:00
梅餐3500元/桌或350元/人，需預約

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