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小 發表於 2013-10-28 22:26 只看該作者
牆壁裡冒出的小獅－蔡氏家廟
牆壁裡冒出的小獅－蔡氏家廟
金門為了鎮住風煞，有各式各樣的風獅爺，最高大挺拔的風獅爺有189公分，位在瓊林村北側，披著紅色披風非常神氣，也有像是瓊林老人會旁的牆面上僅僅19公分高的鑲壁石獅，但是讓我記憶最深刻的，卻是瓊林另外一尊笑臉迎人的風獅爺。
這尊風獅爺咧著嘴蹲坐在牆壁裡，正對著屋宅間的巷弄，設置的原因無他，就是為了剋制巷沖，我想除了用氣勢鎮住煞氣之外，還可以用溫情攻勢招來人氣，所以常可以在這尊風獅爺的嘴裡看見遊客奉上甜滋滋的糖果，討祂開心。
這尊討人欣喜的風獅爺就位在瓊林蔡氏家廟的後面牆壁上。
金門的家廟宗祠相當多，但是瓊林的宗祠不但開放一般遊客參觀，還會固定辦理春、秋兩次祭拜活動，每當農曆二月初七或十月初六的時候，可以參觀遵循古禮的祭拜過程，「蔡」是瓊林的大姓，蔡家的位長老會穿著長袍馬掛，進行「大三獻」。這處家廟不但是國定古蹟，並且流傳至今已經500年的古老的瓊林蔡氏祭祖儀式，也登錄成為金門的無形文化資產。
除了可以參觀活動，祭祀之後還有「瓊林宴」可以品嚐。
「瓊林宴」源於宋朝皇帝賜宴當年登科進士，原本沒有明確的菜色，而瓊林祖先訓示子孫「蘋藻時薦永家齊」，表示春、秋兩季的時候，子孫應該要用普遍的食材來祭祀，於是造成了五道儉樸但深具意義的菜餚。
1.白斬雞，雞的臺語與家同，代表吃雞「起家」的意思。
2.蒜苗炒豬肉，取蒜苗尾鬚的形狀，寓意子孫能吃到鬍鬚白，表示「長壽」。
3.剝魚，取「魚躍龍門」，表示飛黃騰達的意思。
4.清蒸芋頭，芋頭容易生長，且在土中常常大小相連，所以代表「多子多孫、子孫滿堂」的意思。
5.麵線盤，取其形狀，代表「久久長長」的意思。
雖然並沒有珍稀罕見的食材，但每道菜都是深具意義。只要選對時間，你不只可以看古蹟，還可以參古禮、吃古菜，一次遊程三種享受！
備註：「萍、藻」應該是草本植物，表示普遍、平常可見的植物；「時薦」則是指春、秋二次祭祀。
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