西洋參難辨！　2成3店拿便宜人參混賣

國內西洋參每年有近2億元產值，不過，衛福部曾調查發現，如果指定買西洋參，卻有2成3業者，會拿出較便宜的其他品種人參，但事實上，比起每台斤幾千元的人參，產自美國的野生西洋參，每台斤最高可上看20萬元，不過，老字號中藥業者也提醒，除了混充情況，消費者更得注意是，少數不肖者會把低價的「人工種植西洋參」，用「野生西洋參」的高價來賣。


老字號中藥店郭老闆：「(野生西洋參)半斤大概7萬多塊，這還不是最貴的規格。」

每盒價格動輒10幾、20萬元，頂級西洋參，也就是俗稱的粉光參，量少價高，但想分別是不是假貨，其實有跡可循。老字號中藥店郭老闆：「他的頭蘆比較多，加身上有鐵線紋，所以質地所常的輕。」

西洋參上頭的參蘆長短，或是本體的鐵線紋路，都是辨別關鍵，想避免上當，用高價買到低價的人工種植西洋參，可從外表比較，正宗美國野生西洋參，參蘆長，美國或大陸人工種植西洋參，參蘆短，另外野生的質地輕，人工種植拿起來質地重，野生的價格每台斤上看20萬元，但人工種植頂多每台斤4000元起跳。

老字號中藥店郭老闆：「我們建議客人先吃看看，好的粉光參(西洋參)，吃起來味道相當濃郁，會帶有他(西洋參)的味道，如果客人吃起來，粉光參(西洋參)沒有味道，我建議不要買。」

差別就在種植的西洋參，因為土質較肥沃，不管野生或人工種植，都是味道重，但大陸只有人工種植，同時受到土質肥沃度較低影響，味道較淡，儘管切片後質地較白的西洋參，跟顏色較深的高麗參等其他人參差很多，但衛福部也曾調查發現，即使指定西洋參，這樣有23%業者拿出其他品種人參，而不管是整枝切片、磨粉，甚至是做成健康食品，西洋參一年產值近2億元，民眾想買真的得睜大眼睛，仔細比較。