池上千人包便當 擺盤用盡巧思

台東縣池上鄉週末舉辦千人包便當活動，這次選在風景優美的大坡池旁舉行，除了讓民眾可以一邊包便當，一邊欣賞優美的風景外，另一個原因是，香Q的池上米，都是使用大坡池清澈無污染的水質灌溉。參加的民眾包完便當立刻享用，對於家鄉好米，個個贊不絕口。

帶起手套，盛上滿滿池上米，跟著主持人的口號，一個步驟一個步驟，把滷蛋、薑片、香腸、肉片等配料，一一放入餐盒裡，千人齊聚包便當，不僅要好吃還要好看，有人為了擺盤用盡巧思，也有人手忙腳亂變換配料位置，還偷偷觀察別人擺盤的方式，場面十分趣味。

豎起大拇指比讚，個人開心展示自己的特製便當，開動之後不到半小時，有的人就已經吃個精光，還有人太專心扒著飯盒，絲毫沒注意到被朋友偷偷挖走一大口，有媽媽拿起便當讓記者拍，小朋友卻自顧自的嚼著香噴噴的白飯，千人包便當活動，至今已邁入第二年，當初只是做為竹筏季的開場，沒想到民眾報名踴躍。

一邊包便當，還可以一邊欣賞大坡池的美景，池上米的口感之所以香Q可口的原因，關鍵就是因為有大坡池清澈無污染的水質灌溉，就連池裡的魚蝦也被當做便當配菜。能與上千人一起做便當，再一起享用美味的便當，台東池上鄉的午後時光，別有一番體驗。