是否開放含瘦肉精美國牛肉進口，爭議越滾越大，不但立法院將封殺瘦肉精法案付委，逼得馬英九總統昨（2）天連夜緊急召開國安層級會議，因應可能重創的台美關係，行政院第3次美牛跨部會會議下午也將登場，為免再被外界質疑「黑箱」，過程將在農委會闢室轉播，不過，反瘦肉精團體則將發動在農委會外抗議。
第3 次美牛跨部會會議下午2點30分將召開，共計會有13位學者出席，為破除外界過程不夠公開、透明的疑慮，農委會也將在農委會闢室全程轉播會議內容，供媒體及團體代表收看直播，會後並會召開記者會說明。
第3次美牛會議，在農委會主委陳保基公開宣示將針對動物吃萊克多巴胺是否有負面藥效進行討論後，預計討論4個主題，包括：媒體報導餵萊克多巴胺飼料導致21萬8000頭美豬生病或死亡的正確性跟內容；餵食含萊克多巴胺的飼料，是否致使動物行為改變，出現緊迫或具攻擊性？；歐盟為何反對國際食品法典委員會（CAC）訂定肉品殘留萊克多巴胺最高殘留容許量的理由，
最後一個主題則針對孕婦、幼童與心血管疾病患者等高風險族群，若吃了以含萊克多巴胺飼料餵養的動物肉品，進行健康風險討論，以及衛生署96年所提出的風險評估報告是否考量高風險族群等。
不過，民間反瘦肉精團體則預計發動民眾，在會議登場之前，先赴農委會抗議，表達強烈反對開放含瘦肉精美國牛肉進口的立場；同時，原本在受邀之列的台大獸醫專業學院教授劉朝鑫、台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗、台北榮總臨床毒物科副教授楊振昌、成大環境醫學研究所教授李俊璋、國衛院環境衛生與職業醫學研究組主任劉紹興、台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權等6人也不會出席。
農委會表示，會議結束後，將循前二次會議慣例，召開會後共識記者會，對外界說第3次美牛會議的討論結果，但屆時專家學者是否能有共識產生，則必須視會議討論情況而定。
