助減肥一臂之力！5營養素加速燃脂

想要加速燃脂效果，助減重計畫一臂之力，除了控制熱量攝取、烹調方式外，營養均衡更是重要！營養師表示，如果說「少吃多動」是減肥成功的途徑，那適度補充維生素B群、維生素C、兒茶素等5大營養素，就是加速瘦身時程與效果不可缺少的重要「交通工具」。

減肥過程中，需要攝取更多營養素以提供身體機能正常運轉，因此，如果刻意節食、偏食，吃得不正常、營養不均衡，不僅會使體力變差。久而久之，更會因營養不足，使減肥計畫停滯，陷入減重停滯期，或產生溜溜球效應。為避免上述的狀況發生，宋侑璇營養師在其《2天輕斷食！8週瘦8公斤不減胸》一書中，介紹5樣適合在減肥期間食用，有助燃燒脂肪的重要營養素給大家參考：

營養素1／維生素B群

是人類熱量代謝不可或缺的營養素，幫助三大能量（醣類、脂質、蛋白質）代謝過程中轉化成能量燃燒，只要身體有足夠的維生素B群、碳水化合物就能順利被利用，幫助促進蛋白質執行建造修補組織的功能，維持基礎代謝的水平，避免脂肪堆積於體內。

營養素2／維生素C

美國研究指出，血液中的維生素C含量多寡，與燃燒脂肪的能力有直接關係。此外，維生素C也能促進膠原蛋白形成，適度食用含有維生素C的蔬果，在減肥時，肌膚不會失去彈性與光澤，瘦身後肌膚不乾澀、黯沉。



營養素3／水溶性膳食纖維

水溶性膳食纖維具有可以吸附油脂、膽固醇的獨特能力，且無法被人體消化吸收。適度食用有助減少食物油脂的吸收率，並將食物中的脂肪與膳食纖維排一起排出體外，降低脂肪囤積於體內。

營養素4／兒茶素

兒茶素可幫助脂肪組織被分解，另外還具有清除自由基的能力，預防血管壁上脂肪乳糜的形成，並有抑制血管平滑肌增生與血栓形成的作用。

營養素5／咖啡因

咖啡因能活化脂肪酶，將脂肪分解成脂肪酸和甘油，如此一來脂肪酸才能進入粒線體燃燒。若有心臟病與高血壓者，建議先詢問醫師。