亞洲患者增 膳治骨質疏鬆

過去三十年亞洲人患髖骨骨折個案遞增兩至三倍，隨人口不斷增長及老化，估計到了2050年，全球骨折個案將有一半發生於亞洲地區。早前有研究稱，高危族的更年期婦女每天食深海魚，有助減慢骨質流失，但有專家認為奶類、大豆製品及深綠色蔬菜，始終是較理想的鈣質吸收來源。

四個級別

　　米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏（上圖）指，雙能量X光吸收儀（DEXA），乃現時國際認可用以量度骨質密度最準確的方法，量度結果T- score低於-1者，屬正常；如處-1至-2.5之間，則要開始改善生活及飲食習慣，增加運動量；如低過-2.5，即已出現中度骨質疏鬆，有骨折風險，或需要進食鈣片補充。如數字低過-2.5同時曾骨折，則屬高風險類別，建議即時進行有關治療。

　　八類高危人士

　　‧ 長者

　　‧ 更年期婦女

　　‧ 吸煙、攝取過量咖啡因、酒精均影響鈣質吸收，加速骨質流失。

　　‧ 已切除卵巢者因缺乏女性荷爾蒙，會加快骨質流失。

　　‧ 服食利尿藥、甲狀腺藥物及類固醇    等，均影響鈣質吸收。

　　‧ 天生骨架細小者骨質密度會較低，體重過輕者（BMI低過18.5）。

　　‧ 日常飲食嚴重缺乏鈣質人士，易患骨質疏鬆。

　　‧ 長期不做運動會大大增加患病風險。

　　均衡飲食最重要

　　林詩敏表示營養學上，最佳防治方法是保持均衡飲食︰

　　肉類：建議成人每天吃四至六両肉，進食過量蛋白質    容易令鈣質流失、太少亦會減低肌肉量及修復能力。

　　增加鈣質：成人每天應攝取至少1,000mg鈣質，故建議每天進食兩份奶製品如脫脂奶、芝士、低脂乳酪等。

　　避免咖啡酒精：咖啡因及酒精有利尿作用，過量令營養素流失。咖啡最多每天一杯。

　　攝取維他命D：維他命D有助鈣質吸收，適量進食蛋黃、肝臟等，可增加攝取量。

　　Omega 3成效一般

　　林詩敏又稱，部分研究指奧米加脂肪酸三能減慢骨質流失，但暫時未有更多大型研究證實其成效有多大。「十六歲前鈣質吸收以及儲蓄能力最高，及後至三十五歲前仍處鈣質攝取高峰期，應把握時機盡量攝取，皆因三十五歲後，骨質流失速度會較吸收速度快很多，身體可攝取的鈣質有限。」

　　■負重運動如緩步跑，有助增強骨質密度。

　　■每天照射十五分鐘陽光，可幫助吸收維他命D。