食物營養結構
『奶類』
牛奶 鈣、磷、維他命B2、脂肪
能預防、治療的疾病: 骨骼疏鬆症、老化、護膚
芝士 鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2
能預防、治療的疾病: 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
酸乳酪 鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪
能預防、治療的疾病: 便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症
『水果』
檸檬 維他命C、鉀、維他命B1、鈣
能預防、治療的疾病: 肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
西洋梨 維他命C
能預防、治療的疾病: 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
芒果 維他命A、C、E
能預防、治療的疾病:
防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
山竹 葉酸
能預防、治療的疾病: 防止貧血
柿子 維他命C、A、鉀
能預防、治療的疾病: 暈車浪、感冒、高血壓
奇異果 維他命C、A、E、鈣
能預防、治療的疾病: 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
西瓜 維他命C、A、鉀
能預防、治療的疾病: 腎病、高血壓、浮腫
菠蘿蜜 維他命C、B、鈣
能預防、治療的疾病: 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
香蕉 維他命C、鉀、鎂、糖質
能預防、治療的疾病: 便秘、感冒、發燒、皮膚問題
蘋果 維他命C、鉀、糖質
能預防、治療的疾病: 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
葡萄 維他命C、鉀
能預防、治療的疾病: 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
葡萄乾 礦物質、鐵質、鈣質
葡萄柚 維他命C、鉀
能預防、治療的疾病: 美顏、促進新陳代謝
蜜柑 維他命C、檸檬酸、纖維
能預防、治療的疾病: 預防便秘、暈車浪、強健血管
番石榴 維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀
能預防、治療的疾病: 糖尿病、血壓、心臟病
木瓜 維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀
能預防、治療的疾病: 消化不良、感冒
蜜桃 纖維、胡蘿蔔素、鉀
能預防、治療的疾病: 防腸癌
荔枝 維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸
能預防、治療的疾病: 護膚、防雀斑
檸檬 維他命C、B、鉀、鈣
能預防、治療的疾病: 皮膚問題、疲勞、高血壓
藍莓 維他命A、E、鉀
能預防、治療的疾病: 腹瀉、心臟病、防癌
榴槤 脂肪、纖維
能預防、治療的疾病: 通便
蜜瓜 纖維、維他命C、B胡蘿蔔素
能預防、治療的疾病: 防癌、心臟病、白內障、消化問題
『飲品』
黑糖 鈣、鉀、鐵
能預防、治療的疾病: 降血壓、預防貧血、疲乏
牛奶 維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪
能預防、治療的疾病: 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
咖啡 咖啡因
能預防、治療的疾病: 提神、治消化不良、解酒
茶 礦物質、鉀、維他命C
能預防、治療的疾病: 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
綠茶 維他命A、C、B1、B2、鐵
能預防、治療的疾病: 嗜睡、高血壓、癌症、感冒
蜂蜜 鈣、鉀、鐵
能預防、治療的疾病: 幫助消化、恢復體力、延緩老化
巧克力 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質
能預防、治療的疾病: 提神、解愁
『調味品』
鹽 氯化鈉
能預防、治療的疾病: 幫助胃酸分泌
醋 鈣、纖維
能預防、治療的疾病: 消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油 維他命B
能預防、治療的疾病: 促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣(Wasabi) 維他命C
能預防、治療的疾病: 抗衰老、增抵抗力
植物油 亞麻酸、脂肪
能預防、治療的疾病: 刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油 亞麻酸、維他命A
能預防、治療的疾病: 幫助消化、調節血壓
『果仁』
核桃 蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣
能預防、治療的疾病: 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
花生 維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質
能預防、治療的疾病: 手腳冰冷、凍傷、消化不良
杏仁 維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣
能預防、治療的疾病: 心臟病、膽固醇
『米類』
糯米 維他命B、澱粉質
能預防、治療的疾病: 暖胃、補益內臟
糙米 維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、 纖維
能預防、治療的疾病: 消除疲勞、便秘、老化
『蔬菜』
番薯 維他命C、E、B1鉀 肝斑、
能預防、治療的疾病: 雀斑、感冒、便秘
椰菜 維他命C、鉀、鈣
能預防、治療的疾病: 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症
椰菜花 維他命C、纖維
能預防、治療的疾病: 感冒、癌症、皮膚問題、便秘
芹菜 鉀、維他命A、C
能預防、治療的疾病:
精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
豆苗 維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質
能預防、治療的疾病: 癌症
小松菜 維他命A、C、鈣、鐵
能預防、治療的疾病: 能預防、治療的疾病:
抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
西蘭花 維他命C、A、B2、鉀、纖維
能預防、治療的疾病: 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
菠菜 維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
能預防、治療的疾病: 感冒、高血壓、癌症
西洋甘藍菜 纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質
能預防、治療的疾病: 癌症、感冒、便秘、皮膚問題
豆芽菜 鉀、維他命B1、B2、C
能預防、治療的疾病: 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風
韭菜 維他命A、C、E、B1、B2
能預防、治療的疾病: 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良
西生菜 維他命C、鎂、鉀
能預防、治療的疾病: 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
空心菜(蕹菜) 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
能預防、治療的疾病: 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
莧菜 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
能預防、治療的疾病: 消熱、涼血
白菜 維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣
能預防、治療的疾病: 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
芥菜 維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素
能預防、治療的疾病: 抗癌、心臟病、貧血
芋頭 鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
能預防、治療的疾病: 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
山芋 蛋白質、澱粉 酵素
能預防、治療的疾病: 腸胃病
冬菇 維他命D、B1、B2、菸酸、纖維
能預防、治療的疾病: 便秘、癌症、皮膚問題
蘑菇 維他命D、B2、菸酸、鉀
能預防、治療的疾病: 便秘、癌症、皮膚問題
馬鈴薯 維他命C、B1、鉀、菸酸
能預防、治療的疾病: 便秘、癌症、皮膚問題
番薯 維他命C、E、B1、鉀
能預防、治療的疾病: 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
辣椒 維他命C、A、菸酸、鉀、纖維
能預防、治療的疾病: 夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病
大蒜 維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維
能預防、治療的疾病: 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
洋蔥 維他命C、鉀、鈣、磷
能預防、治療的疾病: 失眠、精神不振、疲勞、高血壓
芫荽 維他命A、C
能預防、治療的疾病: 癌症
白蘿蔔 維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素
能預防、治療的疾病: 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
紅蘿蔔 維他命A、C、B、鉀
能預防、治療的疾病: 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
竹筍 纖維、鉀、維他命E、C、B2
能預防、治療的疾病: 大腸癌、高血壓、便秘
蘆筍 維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素
能預防、治療的疾病: 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
粟米 維他命B1、B2、C、鉀、纖維
能預防、治療的疾病: 便秘、急性腎炎、浮腫
番茄 維他命C、A、B、鉀
能預防、治療的疾病: 癌症、高血壓、消化不良
茄子 維他命C、鉀
能預防、治療的疾病: 高血壓、暈眩
蓮藕 維他命C、B1、鉀、鐵、纖維
能預防、治療的疾病: 腸胃病、感冒、高血壓
昆布 維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維
能預防、治療的疾病: 肝病、貧血、浮腫、高血壓
紫菜 鐵、碘
能預防、治療的疾病: 防甲狀腺腫脹、防貧血
蘆薈 維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素
能預防、治療的疾病: 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
蔥 維他命C、A、鉀、鈣、鐵
能預防、治療的疾病: 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
薑 鉀、鈣
能預防、治療的疾病: 感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振
青椒 維他命C、A、鉀
能預防、治療的疾病: 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
紅辣椒 維他命A、B1、B2、C、鐵
能預防、治療的疾病: 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
蒟蒻 鈣、鐵、鉀、纖維
能預防、治療的疾病: 便秘、肥胖、糖尿病
芝麻 鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣
高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
豆腐 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
能預防、治療的疾病: 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
腐皮 蛋白質、鐵、氨基酸
能預防、治療的疾病: 整腸、抗癌
味噌 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
能預防、治療的疾病: 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
紅豆 維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維
能預防、治療的疾病: 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
大豆(黃豆) 維他命B1、鐵、鈣、磷
能預防、治療的疾病: 能預防、治療的疾病: 高血壓、糖尿病、癡呆症
青豆 維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
能預防、治療的疾病: 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
薏仁 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸
能預防、治療的疾病: 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
牛蒡 鈣質、纖維、磷、維他命C
能預防、治療的疾病: 抗癌、治便秘、利尿
『瓜類』
小黃瓜 鉀、維他命A、B1、B2、鈣
能預防、治療的疾病: 發燒、喉嚨乾渴
絲瓜 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
能預防、治療的疾病: 化痰、涼血、解毒
冬瓜 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
能預防、治療的疾病: 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
胡瓜 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
能預防、治療的疾病: 清熱利尿
南瓜 維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素
能預防、治療的疾病: 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍
