WHO警告日核安污染食品　亂服碘鹽也危險

日本核安意外對食品安全恐造成影響，世界衛生組織（WHO）提醒，突發的放射性事故，將對食品造成污染，必須特別留心。世衛也提出警告，因避免輻射而隨意服用服用碘鹽，不但不能抗放射性碘，反因攝取大量氯化鈉，增加高血壓的風險；甚至短期內反覆服用一湯匙的碘鹽，將導致氯化鈉中毒。

世界衛生組織表示，核安意外或突發的放射性事故，將使食品遭受放射性物質污染，特別是從空氣中或者經雨水飄落的放射性物質，沉積於水果和蔬菜等食物的表面或動物飼料，即成了放射性污染物。

東京電力公司22日凌晨舉行記者會表示，該公司21日下午2時30分在福島第一核電廠排水口附近，取樣0.5公升海水進行調查，結果檢測出放射性碘131的濃度，是相關法規所規定安全基準值的126.7倍，如果每天繼續飲用這種水長達1年，則放射線曝露劑量相當於一般人年度上限的126.7倍。取樣海水檢測出的銫134濃度為安全基準值的24.8倍，銫137則為16.5倍。這類放射性物質會進入魚類等生物體內濃縮，人類攝食那些魚恐會對人體造成不利影響。

隨著時間的延長，殘留於食品中的放射性物質，不但不會衰減反而會增強。不過，妥善包裝的食品則不會受到放射性污染，像是罐裝或者塑膠包裝食品，只要完全密封，即無安全顧慮。

WHO建議，若能在放射性事故發生的早期，採取妥善應變措施，即可降低食品遭污染的風險，像是蔬果或動物飼料蓋上塑膠薄膜或防水布，把牧場的動物集中至穀倉內等。若是確定遭放射性物質污染，必須考量如何採取短期、中期與長期的措施，例如避免食用受污染地區的牛奶或蔬菜，避免屠宰動物，避免捕魚打獵或採集野生食物。

世界衛生組織於官網公佈日本核安問題對健康影響的問答，急性輻射暴露將使人體產生皮膚發紅、掉髮等症狀的急性輻射綜合症，長期的輻射暴露則增加致癌風險。發生核安意外時，若吸入或吃進放射性碘，將沉積在甲狀腺，增加罹患甲狀腺癌的風險；尤其暴露於輻射環境下的兒童和年輕人，罹患甲狀腺癌的風險更高。

WHO提醒民眾，千萬不要因避免輻射而隨意服用碘鹽或含碘的藥品，一定要經由公共衛生部門告知後，才能服用碘化鉀來抗輻射。尤其碘鹽中的碘含量很低，大多成分是氯化鈉，服用碘鹽不但不能抗放射性碘，反而因攝取大量的氯化鈉，增加高血壓的風險，甚至在短時間內，反覆服用1湯匙的碘鹽，將導致氯化鈉中毒。