冬至養生多吃堅果 可御寒增強體質

本周六(12月22日)是冬至。我國民間有“冬至過大年”的說法，意思是這一天與過年同樣重要。中醫陰陽學觀點認為，冬至是陰氣盛極而衰、陽氣開始回升的節氣，冬至以後的氣溫下降明顯，天寒地凍，因此冬至後的養生十分重要。專家給出一個冬至養生的小訣竅：多吃堅果。 　　北京中醫醫院王國瑋副主任醫師告訴記者，冬至時節科學養生、調理得當，的確可以增強體質、減少疾病。除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節欲保精外，飲食上不妨多吃堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖，但是它們營養價值非常高。而且雖然堅果的油脂成分多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。此外，堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養，並含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對抗老抗癌都有顯著幫助。此外，單純從季節上看，冬至後也是最適宜吃堅果的季節，因為堅果性味偏溫熱，其它季節吃容易上火，而且吃堅果還有御寒作用，可以增強體質、預防疾病。
　　此外，冬至後的飲食還宜多樣化、清淡，不宜吃肥膩、過鹹的食物。要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食物，適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。可做羊肉燉白蘿卜、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下的功效，適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者服用。