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抗脂蛋亮相 可減少體內堆脂肪

抗脂蛋亮相 可減少體內堆脂肪

吃雞蛋就能抑制脂肪吸收,避免身材走樣,這不是天方夜譚,而是農委會開發出來的一種新產品!專家透過雞蛋,培養出能夠抑制脂肪分解的酵素,經過動物實驗顯示效果還不錯,到時候,只要把抗脂蛋的蛋黃,冷凍乾燥磨成粉,加入餅乾麵粉或油切食品中,就能減少油脂吸收,愛吃不用忌口,真的很神奇。

看起來跟一般雞蛋沒兩樣。主持人:「注射到來亨雞的雞蛋裡面。」

就在蛋黃裡含有能夠變窈窕的秘方,研發的農委會表示,因為脂肪要經由脂肪分解酵素,分解成小分子的甘油跟脂肪酸,才能夠被小腸絨毛所吸收。農委會畜試所黃英豪:「去阻止脂肪在消化道裡面,被分解成甘油跟脂肪酸,進而被吸收,在小老鼠的實驗裡面,跟正常的組別有很顯著的差異。」

所以農委會靈機一動,把脂肪分解酵素注入蛋雞當中,導致雞產生抗體,就轉到蛋黃當中,經由冷凍乾燥後,磨成粉,還能添加到食品中,怕胖又忌不了口的話,就能藉由它來保持身材不走樣。

夢幻食品還有它,一顆顆晶瑩剔透,這個就是「海葡萄」,含有增加免疫的多醣體,以及促進蠕動的膳食纖維,而且能夠「生食」,據說口感不輸給魚子醬,溫水泡一泡就能吃,過去「海葡萄」多是進口,而且要價不便宜,1百克就要4百元,如今本土研發,可以保鮮3個月,每30天生產一次,何時能量產?還需要耐心等一等,減肥市場這塊大餅,農委會打算肥水不落外人田。

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