腦力勞動者 吃不飽和脂肪酸的食物

腦力勞動者平時正常飲食即可，一般不要額外加餐，以免造成能量過剩。不過，腦力勞動者可以適度補充不飽和脂肪酸和部分微量元素。不飽和脂肪酸如DHA、亞麻酸等可以保持細胞的增殖和修復能力，降低血中膽固醇和甘油三酯，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

由於人體不能自行合成不飽和脂肪酸，需要通過食物攝取。含有不飽和脂肪酸的食物包括深海魚類，葵花籽、橄欖、榛子、核桃、杏仁等堅果類，香菇、花菇、猴頭菇等蘑菇類，黃豆、綠豆、豌豆等豆類。