11種降低膽固醇食物

哈佛大學列出11種可降低膽固醇的食物，讓我們一起邁向更健康的人生！

哈佛醫學院列出包含堅果和富含脂肪的魚類等11種食物，都能以不同的機制簡單的降低膽固醇。例如有些食物提供可溶性纖維，在消化系統中與膽固醇及其前驅物結合，把它們排出體外，以免被吸收。有些提供多元不飽和脂肪，這可直接降低低密度脂蛋白，而另一些含有植物固醇(sterol和stanols)，直接阻止膽固醇的吸收。

這11種降低膽固醇食物如下。

1.    燕麥
2.    大麥及其他穀物
3.    豆類
4.    茄子，秋葵
5.    堅果
6.    植物油
7.    蘋果，葡萄，草莓和柑橘類水果
8.    植物固醇強化的食物
9.    大豆
10.    魚油
11.    纖維補充劑