維他命百科辭典

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有了這個你就是半個營養師了..值得保留

   營養解構  能預防、治療的疾病  
豬肉  維他命B1、B2、菸酸、蛋白質    疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱  
牛肉  蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質  虛弱體質、貧血、手腳冰冷  
雞肉  蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸  消化不良、恢復體力、癌症  
雞翼  維他命A、成膠原  強化血管、有利皮膚  
雞胸肉  蛋白質、不飽和脂肪酸  防口腔炎、胃炎  
雞湯     消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質  
雞蛋  維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質  皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化  
豬肚  維他命 A 、 B12 、鐵質  貧血、強肝  
豬腿  蛋白質、維他命 B  防血栓、有利皮膚  
羊肉  維他命 B1 、 B2 、 E 、鐵質  手腳冰冷、滋補強健、貧血  
牛蒡  鈣質、纖維、磷、維他命 C  抗癌、治便秘、利尿  

         

   營養解構  能預防、治療的疾病  
秋刀魚  維他命 D 、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命 A  貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓  
沙甸魚  維他命 B2 、 D 、脂肪、蛋白質、鈣  中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化  
鰻魚  維他命 A 、 B1 、 B2 、 D 、 E  食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲  
鮭魚  維他命 B2 、 D 、 E 、蛋白質、脂肪  利尿、體力衰退  
鱈魚  蛋白質、維他命 D 、 A 、 B2 、鈣  貧血、水腫、視力減退、感冒  
烏賊  蛋白質、鉀  中風、糖尿病、癌症  
蜆  鐵、維他命 B2 、 B12 、鈣  貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉  
蛤仔  含豐富鐵質、維他命 B12 、蛋白質  肝病、貧血、浮腫  
扇貝  維他命 B2 、 E 、蛋白質  頭痛、暈眩、肩膀痠痛  
牡蠣  維他命 B2 、氨基酸、鐵質  抑制膽固醇、高血壓、貧血  
章魚  蛋白質、氨基酸  降膽固醇、維持血壓正常  
鮑魚  蛋白質、脂肪、鈣  滋陰清熱、養肝明目  
海苔  鈣、葉綠素、維他命 A 、 B 、礦物質  降膽固醇  

        

   營養解構  能預防、治療的疾病  
牛奶  鈣、磷、維他命 B2 、脂肪  骨骼疏鬆症、老化、護膚  
芝士  鈣、脂肪、蛋白質、維他命 A 、 B2  骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎  
酸乳酪  鈣、維他命 A 、 B2 、蛋白質、脂肪  便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
蘋果  維他命 C 、鉀、糖質  疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱  
檸檬  維他命 C 、鉀、維他命 B1 、鈣  肌膚問題 ( 美白 ) 、疲勞、高血壓、宿醉  
提子乾  維他命 C 、鈣、鉀、鎂、磷  心藏病、中風、骨骼疏鬆症  
士多啤梨  維他命 C  肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病  
芒果  維他命 A 、 C 、 E  防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚  
山竹  葉酸  防止貧血  
柿子  維他命 C 、 A 、鉀  暈車浪、感冒、高血壓  
奇異果  維他命 C 、 A 、 E 、鈣  消除疲勞、感冒、消化不良、便秘  
西瓜  維他命 C 、 A 、鉀  腎病、高血壓、浮腫  
木瓜  維他命 C  整腸  
菠蘿  維他命 C 、 B 、鈣  消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞  
香蕉  維他命 C 、鉀、鎂、糖質  便秘、感冒、發燒、皮膚問題  
蘋果  維他命 C 、鉀、糖質  便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓  
葡萄     膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症  
葡萄乾  礦物質、鐵質、鈣質     
葡萄柚  維他命 C 、鉀  美顏、促進新陳代謝  
蜜柑  維他命 C 、檸檬酸、纖維  預防便秘、暈車浪、強健血管  
番石榴  維他命 C 、纖維、胡蘿蔔素、鉀  糖尿病、血壓、心臟病  
木瓜  維他命 C 、胡蘿蔔素、纖維、鉀  消化不良、感冒  
蜜桃  纖維、胡蘿蔔素、鉀  防腸癌  
荔枝  維他命 C 、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸  護膚、防雀斑  
啤梨  纖維、維他命 C 、鉀  便秘、腸癌  
檸檬  維他命 C 、 B 、鉀、鈣  皮膚問題、疲勞、高血壓  
藍莓  維他命 A 、 E 、鉀  腹瀉、心臟病、防癌  
榴槤  脂肪、纖維  通便  
蜜瓜  纖維、維他命 C 、 B 胡蘿蔔素  防癌、心臟病、白內障、消化問題  
   營養解構  能預防、治療的疾病  
蜜糖  鈣、鉀、鐵  降血壓、預防貧血、疲乏  
牛奶  維他命 B2 、鈣、磷、蛋白質、脂肪  骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症  
咖啡  咖啡因  提神、治消化不良、解酒  
茶  礦物質、鉀、維他命 C  減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神  
綠茶  維他命 A 、 C 、 B1 、 B2 、鐵  嗜睡、高血壓、癌症、感冒  
蜂蜜  鈣、鉀、鐵  幫助消化、恢復體力、延緩老化  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
朱古力  脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命 A 、鐵、礦物質  提神、解愁  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
鹽  氯化鈉  幫助胃酸分泌  
醋  鈣、纖維  消除疲勞、增進食欲、促進消化  
豉油  維他命 B  促進新陳代謝、增進食欲  
日本芥辣 (Wasabi)  維他命 C  抗衰老、增抵抗力  
植物油  亞麻酸、脂肪  刺激腸管、保持皮膚光滑  
奶油  亞麻酸、維他命 A  幫助消化、調節血壓  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
核桃  蛋白質、脂肪、維他命 B1 、 E 、鈣  咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤  
花生  維他命 E 、 B1 、 B2 、脂肪、蛋白質  手腳冰冷、凍傷、消化不良  
杏仁  維他命 E 、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣  心臟病、膽固醇  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
糯米  維他命 B 、澱粉質  暖胃、補益內臟  
糙米  維他命 B1 、 E 、磷、醣、菸酸、蛋白質、
纖維  消除疲勞、便秘、老化  
意粉  葉酸、鐵、維他命 B1 、 B2 、碳水化合物   


   營養解構  能預防、治療的疾病  
芋頭  鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質  胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化  
番薯  維他命 C 、 E 、 B1 鉀  肝斑、雀斑、感冒、便秘  
椰菜  維他命 C 、鉀、鈣  胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、
骨骼疏鬆症  
椰菜花  維他命 C 、纖維  感冒、癌症、皮膚問題、便秘  
芹菜  鉀、維他命 A 、 C  精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬  
豆苗  維他命 B1 、 B2 、 E 、鈣、蛋白質  癌症  
小松菜  維他命 A 、 C 、鈣、鐵  抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症  
西蘭花  維他命 C 、 A 、 B2 、鉀、纖維  癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病  
菠菜  維他命 A 、 C 、 B1 、鐵質、鈣、胡蘿蔔素  感冒、高血壓、癌症  
西洋甘藍菜  纖維、維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵質  癌症、感冒、便秘、皮膚問題  
豆芽菜  鉀、維他命 B1 、 B2 、 C  高血壓、食欲差、便秘、肥胖、
痛風  
韭菜花  胡蘿蔔素  癌症、動脈硬化  
韭菜  維他命 A 、 C 、 E 、 B1 、 B2  疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、
腹瀉、消化不良  
生菜  維他命 C 、鎂、鉀  壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝  
空心菜 ( 蕹菜 )  葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類  降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱  
莧菜  蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C  消熱、涼血  
白菜  維生素 C 、鉀、 B 胡蘿蔔素、鈣  防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康  
芥菜  維他命 C 、鐵、鈣、胡蘿蔔素  抗癌、心臟病、貧血  
芋頭  鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質  支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化  
山芋  蛋白質、澱粉  酵素 腸胃病  
冬菇  維他命 D 、 B1 、 B2 、菸酸、纖維  便秘、癌症、皮膚問題  
蘑菇  維他命 D 、 B2 、菸酸、鉀  便秘、癌症、皮膚問題  
馬鈴薯  維他命 C 、 B1 、鉀、菸酸  便秘、癌症、皮膚問題  
番薯  維他命 C 、 E 、 B1 、鉀  便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑  
辣椒  維他命 C 、 A 、菸酸、鉀、纖維  夏天食欲不振、腸胃問題、
高血壓、糖尿病  
大蒜  維他命 B1 、 C 、胡蘿蔔素、纖維  癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒  
洋蔥  維他命 C 、鉀、鈣、磷  失眠、精神不振、疲勞、高血壓  
芫荽  維他命 A 、 C  癌症  
白蘿蔔  維他命 A 、 C 、 E 、鉀、鈣、酵素  胸口鬱悶、消化不良、大腸癌  
紅蘿蔔  維他命 A 、 C 、 B 、鉀  癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞  
竹筍  纖維、鉀、維他命 E 、 C 、 B2  大腸癌、高血壓、便秘  
蘆筍  維他命 C 、 A 、 B1 、 B2 、 E 、胡蘿蔔素  高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒  
粟米  維他命 B1 、 B2 、 C 、鉀、纖維  便秘、急性腎炎、浮腫  
番茄  維他命 C 、 A 、 B 、鉀  癌症、高血壓、消化不良  
茄子  維他命 C 、鉀  高血壓、暈眩  
蓮藕  維他命 C 、 B1 、鉀、鐵、纖維  腸胃病、感冒、高血壓  
昆布  維他命 B1 、 B2 、鉀、鈣、纖維  肝病、貧血、浮腫、高血壓  
紫菜  鐵、碘  防甲狀腺腫脹、防貧血  
蘆薈  維他命 A 、 B 、 C 、 E 、礦物質、胺基酸、
酵素  燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏  
蔥  維他命 C 、 A 、鉀、鈣、鐵  感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉  
薑  鉀、鈣  感冒、中毒、發燒、胃痛、
食欲不振  
青椒  維他命 C 、 A 、鉀  夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題  
紅辣椒  維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵  手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖  
蒟蒻  鈣、鐵、鉀、纖維  便秘、肥胖、糖尿病  
芝麻  鉀、磷、鐵、維他命 B1 、 E 、纖維、鈣  高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症  
豆腐  鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸  暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化  
腐皮  蛋白質、鐵、氨基酸  整腸、抗癌  
味噌  鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命 E  便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症  
紅豆  維他命 B1 、鐵、鉀、磷、纖維  疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓  
大豆 ( 黃豆 )  維他命 B1 、鐵、鈣、磷  高血壓、糖尿病、癡呆症  
青豆  維他命 C 、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀  防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇  
青豆角  蛋白質、維他命 C 、 B1 、 B2     
薏仁  蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命 B1 、 B2 、胺基酸  促進新陳代謝、防黑斑、雀斑  


   營養解構  能預防、治療的疾病  
小黃瓜  鉀、維他命 A 、 B1 、 B2 、鈣  發燒、喉嚨乾渴  
絲瓜  蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C  化痰、涼血、解毒  
冬瓜  蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C  水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒  
胡瓜  蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C  清熱利尿  
南瓜  維他命 C 、 E 、 A 、鈣、胡蘿蔔素  癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍