新苦瓜抗氧化 可研製抗癌藥

行政院農委會花蓮區農業改良場表示，新近育成小型苦瓜「花蓮4號」抗氧化力強，將量產保健食品，接著還要研製成抗癌藥。

場方表示，「花蓮4號」含維生素C 99.86mg/100g、葉酸達200.4ug/100g、膳食纖維3.59 g/100g，且抗氧化能力強，經國家科學委員會國家型計畫苦瓜研究團隊證實具保健潛力，是適合開發為保健品的最佳品種。

場方說明，廠商近幾年致力中草藥開發，希望尋找可降血糖及體脂的中草藥，有生物科技公司多次與花蓮區農改場接觸，發現優良農業操作（GAP,GoodAgricultural Practice）耕作制度生產的苦瓜「花蓮4號」有開發潛力，向農改場取得授權苦瓜品種後，初步計畫與農民契作，配合擴大生產面積增加產量，做成保健食品。

場方還說，下1階段將與學術機構合作，提煉苦瓜具特殊功能的成分，研發治療癌症的下一代產品。