冬季不妨吃點 甘寒食品「白蘿蔔」

冬季在抵禦寒氣的同時，也要注意，散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高，食用後體內容易積熱，
常吃會導致肺火旺盛，表現為口乾、舌燥等。如何才能壓住“燥氣”呢？最好選擇一些“甘寒”食品，
也就是屬性偏涼的食物來制約。

冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點白蘿蔔。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法。
這是因為，蘿蔔味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，
還能消食。

平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人，可以適當選擇“甘寒”食物。比如，鴨肉性涼，可以補虛、
除熱、和臟腑、利水道，對於伴有虛弱、食少、低熱、水腫的心血管病人更為適宜。

一般來說，胃脾虛寒的人不宜進食寒性食品和涼性補藥，反而可以吃一些常人不宜過食的熱性火鍋，
如羊肉火鍋等。但也要注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體內，容易上火，導致陽氣外泄，
對人體營養平衡造成破壞。