改善疲勞切記吃早餐

想改善慢性疲勞，一定要記得吃早餐。台安醫院健康事業發展部營養課課長林子又昨（二十一）日在「抗疲勞大作戰」健康講座中表示，一般人早晨剛起床的時候，新陳代謝速率較慢，食用含澱粉、蛋白質早餐，可幫助增加新陳代謝速率，改善疲勞現象。另外，平常也要補充充足水分，以免水份大量流失，疲勞現象更惡化。

林子又課長建議，早餐可食用一些全榖類、優質蛋白質食物，可食用全榖類食物如全麥麵包、地瓜稀飯、小米稀飯等，再搭配豆漿、雞蛋等蛋白質食物。如果情況許可，加點蔬菜、水果更為理想。

吃午餐的時候，盡量不要吃油炸、過於油膩的食物，若午餐吃得過於油膩，下午很容易昏昏欲睡、感覺很混沌，不利思考、工作。下午若肚子餓，可吃些水果當下午茶。到了晚餐，可選擇輕食類食物。像全麥口袋餅配些豆腐、蔬菜、魚肉片。有時可將晚餐分成兩段，傍晚五、六點吃點東西，但份量不要太多，約吃半飽。回家後與家人相聚，吃點輕食，享受家庭歡聚時光。

至於喝水方面，林子又課長建議，以體重計算，每公斤體重約需要三十到四十c.c水分。身體營養消化、代謝與血液循環都需要仰賴充足水分。尤其是常待在冷氣房的人，更容易水分流失，因此特別需要隨時補充水分。補充水分以白開水最理想，湯餚、茶類都無法取代白開水。此外，平常也盡量不要喝含糖食物、飲料，也別吃加工類食物，以免增加身體負擔。