常見食物升糖指數

熱量：374kcal/100g

　　升糖指數與級別：55至63，中級。

　　白麵包

　　熱量：252kcal/100g

　　升糖指數與級別：75，高級。

　　全麥麵包

　　熱量：227kcal/100g

　　升糖指數與級別：69，中級。

　　白米飯

　　熱量：130kcal/100g

　　升糖指數與級別：72至83，高級。

　　糙米飯

　　熱量：111kcal/100g

　　升糖指數與級別：48，低級。

　　水煮粉絲

　　熱量：365kcal/100g

　　升糖指數與級別：39，低級。

　　如何選擇：經「打磨」的麵飯類，如白飯及上海 麵等，可令血糖快速上升，最好以五穀類如紅米、糙米或原粒大麥製品代之。

　　蔬果類西瓜

　　熱量：25kcal/100g

　　升糖指數與級別：76，高級。

　　黑葡萄

　　熱量：63kcal/100g

　　升糖指數與級別：59，中級。

　　蘋果

　　熱量：52kcal/100g

　　升糖指數與級別：39，低級。

　　烚薯仔

　　熱量：62kcal/100g

　　升糖指數與級別：62，中級。

　　南瓜

　　熱量：22kcal/100g

　　升糖指數與級別：70，高級。

　　粟米

　　熱量：106kcal/100g

　　升糖指數與級別：55，低級。

　　如何選擇：大部分蔬果升糖指數均低，但南瓜及西瓜除外，血糖不穩定人士須小心進食分量。

　　零食類

　　爆谷

　　熱量：30kcal/一杯

　　升糖指數與級別：55，低級。

　　薯片

　　熱量：249kcal/100g

　　升糖指數與級別：60，中級。

　　梳打餅

　　熱量：119kcal/6塊

　　升糖指數與級別：70，高級。

　　可樂

　　熱量：150kcal/一罐

　　升糖指數與級別：58，中級。

　　香蕉奶昔

　　熱量：155kcal/一杯

　　升糖指數與級別：30，低級。

　　杏脯乾

　　熱量：110kcal/30g

　　升糖指數與級別：31，低級。

　　如何選擇：部分低GI零食含高飽和脂肪，如香蕉奶昔、薯片等。看似健怡的梳打餅及白麵包其實GI甚高，勿掉以輕心。

　　註：食物升糖指數級別及數值：低GI—GI在55或以下、中GI—GI介乎56至69、高GI—GI在70或以上（GI100為最高，如葡萄糖。）