從果性談水果的功效

　■王郭丹鳳
　現代人主張飯後吃一點水果，以助消化。但有些人食後不是泄瀉，就是腹痛，甚至引起其他病症。這是不知道水果的性味功效和正確的食用方法所致。
　梅：酸、溫。蘸鹽生食可溫膽生津。多食則傷齒、生痰助熱。痰濕病症如痰嗽及女子月經不行煮忌食。
　杏：甘、酸、溫。成熟後食用能潤肺生津。多食則生痰熱動宿疾。產婦、小兒患病時不宜食用。
　桃：甘、酸、溫。熟透食用補心活血，解渴充飢。多食則生熱，可引癰瘡、蟲症、痢疾等病症。其中水蜜桃生津滌熱，適宜食用。
　李：甘、酸、涼。熟透食之清肝滌熱，活血生津，多食則助濕生痰，誘發瘧疾、痢疾。脾胃虛弱者忌食。
　蘋果：甘、涼。能生津開胃，潤肺悅心、充飢醒酒。
　棗：鮮則甘涼，利腸胃。晒乾則甘溫，補脾養胃，滋營充液、潤肺安神。紅棗開胃養心，健脾補血；多食則生蟲、生痰、助熱、損齒。
　梨：甘、涼。潤肺、清胃、涼心、滌熱、息風、化痰、平嗽、養陰潤燥、散結通腸，止煩渴，治中風不語、痰熱、暑溫等症。其汁為「天生甘露飲」，脾胃虛弱常感腹中冷及久瀉煮忌食。
　柿：鮮品甘、寒。養肺、胃之陰。乾品甘、平，健脾補胃、潤肺澀腸、止血、充飢、消疳、療痔。治反胃呃逆，療腸風。多食易生柿石。
　桔：甘、平、潤肺、解渴。多食則生痰。風寒咳嗽及痰飲患者忌食。
　西瓜：甘、寒。清脾胃、解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營，有「天生白虎湯」的美名，能治喉痺、口瘡、火毒、瀉痢等，多食則積寒助濕，大便滑泄，病後、產後均不宜食用。
　甘蔗：甘、涼。清熱和胃，潤腸醒酒、化痰，漿汁名「天生復脈湯」，皮青甘蔗功效佳；皮紫甘蔗性溫。
　龍圓（桂圓）：甘、溫。補心氣，安志定神，益脾陰，滋營生液。外感未清，內有鬱火，飲停氣滯，脹滿不飢者不宜食用。
　枇杷：甘、平。潤肺，滌熱生津，多食則生痰助濕。