泰式涼拌牛肉冬粉

材料：  
寬冬粉 50公克
牛肉片 80公克
小蕃茄 2顆
洋蔥、蔥、辣椒 各適量
香菜 適量

醃料：
泰式涼拌汁 3大匙

作法：
(1)寬冬粉先用水浸泡，軟化後剪短至方便食用的長度，再用沸水煮約3分鐘至熟，取出後待涼備用。
(2)將牛肉煎熟後切成細丁，每顆小蕃茄都切成8片，洋蔥、蔥及辣椒都切成絲狀備用，份量則依個人喜好即可。
(3)將所有食材及調味料拌勻，即可盛入盤中食用。