泰式炸榴槤

材料：  
去籽榴槤肉 200公克
薄土司 1/2條
低筋麵粉 100公克
雞蛋 2顆
麵包粉 200公克

作法：
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。  
2.將去籽榴槤肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。  
3.土司切邊，在中間擠上一條榴槤泥，然後捲起來，先沾上一層薄薄的低筋麵粉，再沾上蛋汁，最後沾一層麵包粉，然後放入170度油鍋中油炸4分鐘，待浮起後撈出瀝乾油份即可。