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宮保魷魚

宮保魷魚



材 料:

   *水發魷魚1條

   *幹辣椒3大匙

   *酒1大匙 調味料:

   *醬油5大匙 *糖、黑醋各3大匙 *水1/2杯 *麻油少許 *太白粉1大匙

   作 法 :

   1. 魷魚撕凈外膜,由內部斜切交叉花紋後,再切成長方塊。

   2. 魷魚入滾水中燙片刻,卷成圓筒花狀後,即可取出瀝幹水分。

   起油鍋 ,用3大匙油爆香幹辣椒,沿鍋邊熗酒,倒入調味料燒開,再放進魷魚卷拌勻即可 。

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