五彩蛋圃

材料:
紅蘿蔔半條
冬菇4朵
青椒1個
蘿蔔乾1兩
金針適量
雞蛋5個
鹽1小匙
素高湯2大匙
麻油2小匙 　
  　
做法:
1.紅蘿蔔、青椒分別切絲。冬菇、蘿蔔乾、金針泡入溫水裡，10分鐘後取出切成細絲。
2.雞蛋打至起泡與1及調味料拌勻。
3.熱鍋後加入2以慢火煎成金黃色即可。